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网友总喜欢说:“我吃你家大米了?”当听到这句话时, 你有没有深入思考过,你家大米从哪儿来呢?
追根溯源,当然是源于农业的诞生。
农业是我们现代物质的基础,文明产生的先决条件(It provides most of our food today. It was prerequisite to the rise of civilization.)也是托福阅读考试很受青睐的话题。
我们总说,考前多刷常考话题,比如阅读,找好几篇相关话题的文章来做,既练了题型,也熟悉了话题。
但是,阅读涉及的话题庞杂,人也有懒惰的时候。所以,今天在这里为大家小小总结下农业起源的背景知识。同学们可以直接看,以节省时间。
农业起源相关知识
有三篇文章与农业起源相关,分别是TPO21-2, 《阅读真经5》P186,TPO52-3。以下是对这三篇文章内容的梳理:
首先,农业从哪里来?
答案是:野人啊。
或者换个说法,是从狩猎采集者(forager)那群人中发展出来的。
人们是因为知道农业比狩猎采集好,才去发展农业的吗?
并不是,对狩猎采集者来说,农业根本不好。
狩猎采集者们(foragers)是快乐的。当气候适宜,资源丰富,他们游山玩水,饿了随手摘野果,挖野菜,或者打打猎,设个陷阱捕捕小动物,既有趣,活动了筋骨,又填饱了肚子,真正地活在当下。
当然,为了享受这一切,他们练就掌握了广泛的动植物知识,才能快准狠的捕获食物。
相比之下,农业要求他们固定下来,不能游山玩水了;要求他们开发储存、灌溉技能,与老鼠等害虫作斗争;
迫使他们只能吃固定的几种粮食,由此可能导致营养不均衡,再加上种地体力活致使腰肌劳损,缺乏舒展身心的运动,健康每况愈下。
但是,结局我们都知道,后来农业主导了人类社会。那么,农业是如何出现的呢?
正如《甄嬛传》里的甄嬛,一开始天真烂漫,心思单纯,都是被环境所逼,形势所迫,才一步步走上巅峰。
农业也一样,是环境形势造就的产物。
第一种假说
短期内温度急剧上升,使得食物资源丰富,狩猎采集者人口增加。
但是,气候条件存在波动,造成干湿交替,以致可以获取的动植物数量忽高忽低。
这种不稳定,使得那些原本放牧的人安定下来,逐渐发展出了定居的生活方式,这也反过来造成人口增长以及所需食物量的增加。
农业就出现了。接下来,人口急剧膨胀,再也回不到过去的生活方式。
但是,这个假说存在漏洞。先前地球经历了多个气候变化的时期,也并没有发展出农业啊。
第二种假说
由于人类的思维的发展,形成了认知流动性(cognitive fluidity),即对各种思维能力的整合:技术史、博物学(以理解自然资源的行为和分布)、社交智能以及语言能力。这也解释了艺术、宗教以及复杂演讲的出现。
有四种可以解释农业起源的心理因素:
(1)打造集中用于收割以及加工植物资源的工具的能力;
the ability to develop tools that could be used intensively to harvest and process plant resources;
(2)将动植物作为获取社会声望和权力的手段的趋势;
the tendency to use plants and animals as the medium to acquire social prestige and power;
(3)与动物发展出与人类结构相似的“社会关系”的趋势——具体说,就是把动物当做人(神人同形同性论)以及把人当做动物(图腾崇拜);
the tendency to develop "social relationships" with animals structurally similar to those developed with people—specifically, the ability to think of animals as people (anthropomorphism) and of people as animals (totemism);
(4)驯化动植物的趋势
the tendency to manipulate plants and animals。
但是,这个假说也有漏洞。因为有些社会虽发展出了畜牧或园艺(蔬菜园艺),却仍停留在文盲状态,并且生产力较低;只有少数社会进入了现代的狩猎采集社会。而且还有很多知晓农业的社会几乎是有意不选择它。
所以,农业起源的原因还有待讨论。但无论如何,农业起源是一个十分漫长的过程,是人们在上万年里使用和改变植物和动物的一个渐进的文化进程。是经过较长时间了解动植物的环境条件、生长周期和生产机制后的结果。
比如,人们发现,山药顶部如果被再植的话,很容易再次发芽(The yam can easily be resprouted if the top is replanted)。于是将这种技术用于夏季谷物。
还有一点值得注意的是,在过渡之初艰难的环境条件下,forager的生活方式不仅限于狩猎采集,他们往往把狩猎采集与小型农业耕种结合起来。
那时,他们采用的农业方式叫轮耕法(shift agriculture),即清理林地,焚烧,将灰烬混合在土壤中,然后耕种(clearing woodland, burning the felled brush over the cleared plot, mixing the ash into the soil, and then cultivating the prepared fields.)。
几年后,土地耗尽了养分,于是农民们继续前进,开辟新的林地,让原来的荒地休耕(After a few years, the soil was exhausted, so the farmer moved on, exploiting new woodland and leaving the abandoned fields to lie fallow.)。
这种方法也被称为“刀耕火种”(slash-and-burn),适用于非洲,没有犁的稀树草原地区的农民,因为这种方法能够消耗最少的能量来种植谷类。
当然,最后,农业养活了大量人口。它所带来的问题也是有目共睹的:农业必然带来贸易,由于贸易需要更多的劳动力,人们生了好多孩子,接着资源被用来制造食物、用来贸易。
渐渐地,打猎和食物采集技术被丢弃了。因为需要更多土地,人口破坏了自然栖息地。
同时,少数精英猎人和食物采集者放弃了他们的职业,专门从事贸易。但是当巨大的人口完全依靠农业时,当发生大规模的自然灾难时,就常常出现饥荒。
好了,以上是对农业起源的梳理。纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。感兴趣的同学仍可以自己做一做这三篇阅读,顺便练一下题型。更多托福考试干货敬请关注新东方在线托福考试
本文关键字: 托福阅读必备农业知识梳理 托福阅读 托福
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